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ナポリピッツァ

ジビエピッツァ(ふもとっぱら周辺で獲れた鹿肉ジビエ)

1,500円

ふもとっぱらキャンプ場周辺で捕獲された鹿肉を加工された「朝霧高原ジビエソーセージ」を使ったピッツァです。

一般的なソーセージよりもサラミのような味の濃い味が特徴。

ふもとっぱらでは長年シカによるスギヒノキへの被害が増えていて、林業を行うふもとっぱらとして被害抑制のために

捕獲を始めたそう。それを生かす方法として、加工場を作り、生肉、加工品を2019年から始めています。

森の恵みとして共存しています。

■朝霧高原ジビエについて ふもとっぱらブログ