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食材

エクストラバージンオリーブオイル

約100年前に創設されて以来、品質と味にこだわり続けているサンタンジェロ社。手塩にかけた最高級オリーブを使用しています。

イトラーナ、フラトイオとレッチーノ種の絶妙なブレンドで造られたオイルです。ティレニア海の潮風に吹かれ、自然の湧水で育てる事で他にはないマイルドなオリーブが出来上がります。フラントイオ・レッチーノ・イトラーナの品種を使用。色は自然なグリーンイエローで、新鮮。 ラツィオ州の草原の香り。癖がなく、優しい後味が続きます。酸度0.8%以下の高品質オイルです。

(商品公式サイトより引用)

2018-03-21 12:10:49

天然塩

AozoraPizzaのピッツァ生地には天然塩を使っています。

モチア・サーレインテグラーレ・フィーノ

“モチア”はトラパニとマルサラの間に浮かぶ小さな島の名前で、パッケージにあるフラミンゴが飛んでくることでも知られる美しい場所です。インテグラーレ(無精製)のまま、天日で干し上げただけの天然海塩です。フィーノは細粒タイプ。

2018-03-21 00:18:06

トリュフオイル

きのこを使ったピッツァを提供する際に香り付けで使う、トリュフ風味のオリーブオイルです。

2018-03-21 12:11:59
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