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赤みニジマスの燻製ピッツァ
2018/7/29（日）から新メニュー「赤みニジマスの燻製ピッツァ」の提供を始めます。
私が移住した猪之頭地区は富士山の伏流水が豊富で、大型ニジマスやワカサギなどの養殖が盛んです。
そこではブランドニジマスでもある赤みかかったニジマスも育てていて、あおぞらピッツァではその燻製を使ったピッツァを提供します。スモークサーモンの燻製をイメージいただくとよいかと思います。赤みニジマスの塩味と燻製の香り、ピンクペッパーと赤玉ねぎがモッツァレラチーズとよく合います。
朝霧高原や富士宮の名産を使ったピッツァは、さの萬、萬幻豚の塩漬け「ビアンカチッチョリ」、山宮の大型なめこを使った「富士山なめこ3種のきのこ」、そして今日から提供の「赤みニジマスの燻製ピッツァ」の３つになります。
定番のナポリピッツァはもちろん、折角ですので朝霧高原・富士山の食材を使ったピッツァもお召し上がりください。
●サイズ
約25cm（1〜2人前）※生地は180gの量です（参考例：パスタだと1人前の量が約100g）
厚紙でできたピッツァBOXでお持ち帰りいただきます。熱いうちにお召し上がりください。
●冷めた時の温め方
オーブンレンジを温めてから、アルミホイルを敷いたピッツァを入れて2分程度軽く温めるぐらいでOKです。
ビアンカチッチョリ（人気No.1!甘みの肉汁が広がる）
静岡県富士宮市で100年以上続くさの萬の萬幻豚を使ったピッツァ。萬幻豚バラ肉を1週間以上ニンニク・コショウで塩漬けし、60-70度のお湯で2時間程度火を通したもの。ニンニク・塩味と萬幻豚の脂がとってもジューシーです。薄切り赤たまねぎがさっぱりして豚バラ肉に合います。
（モッツァレラチーズ、豚バラ肉の塩漬け、黒コショウ、赤たまねぎ、エクストラバージンオリーブオイル）
【参考】
ゆっくりじっくり育てられる萬幻豚。エサ代は一般的な養豚の約2倍かかり、さらに50日も長くじっくり育てられている。
Webサイトはこちら 萬幻豚とは？
●サイズ
約25cm（1〜2人前）※生地は180gの量です（参考例：パスタだと1人前の量が約100g）
厚紙でできたピッツァBOXでお持ち帰りいただきます。熱いうちにお召し上がりください。
●冷めた時の温め方
オーブンレンジを温めてから、アルミホイルを敷いたピッツァを入れて2分程度軽く温めるぐらいでOKです。
富士山なめこ3種のキノコ（朝霧高原の新名物!香り豊かななめこ）
富士宮市北山で40年以上続くなめこの生産者の赤池さん（女性）の作る富士山なめこを使ったピッツァです。肉厚のエリンギとぶなしめじを一度塩コショウでソテーしてモッツァレラチーズの上に並べています。きのこの風味が食欲をそそります。
（富士山なめこ、ぶなしめじ、エリンギ、モッツァレラチーズ、グラナパダーノ、黒コショウエクストラバージンオリーブオイル）
●サイズ
約25cm（1〜2人前）※生地は180gの量です（参考例：パスタだと1人前の量が約100g）
厚紙でできたピッツァBOXでお持ち帰りいただきます。熱いうちにお召し上がりください。
●冷めた時の温め方
オーブンレンジを温めてから、アルミホイルを敷いたピッツァを入れて2分程度軽く温めるぐらいでOKです。
マルゲリータ（ナポリピッツァの定番）
定番のナポリピッツァ。1898年、イタリアの国旗の緑・白・赤を表現して作られたのがマルゲリータピッツァです。夏季は自宅隣の畑で育てたナポリバジルを使用します。
（モッツァレラチーズ、フレッシュバジル、トマトソース、エクストラバージンオリーブオイル）
●サイズ
約25cm（1〜2人前）※生地は180gの量です（参考例：パスタだと1人前の量が約100g）
厚紙でできたピッツァBOXでお持ち帰りいただきます。熱いうちにお召し上がりください。
●冷めた時の温め方
オーブンレンジを温めてから、アルミホイルを敷いたピッツァを入れて2分程度軽く温めるぐらいでOKです。
クアトロ・フォルマッジ（チーズ好きに人気!はちみつも一緒に）
チーズがお好きな方に大人気のピッツァ。イタリア語でクアトロ＝4、フォルマッジ＝チーズの意味。お好みで別売り(100円)のハチミツをかけるとチーズの味が一段と広がります。
（モッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラ、グラナパダーノ、クリームチーズ、フレッシュバジル、エクストラバージンオリーブオイル）
●サイズ
約25cm（1〜2人前）※生地は180gの量です（参考例：パスタだと1人前の量が約100g）
厚紙でできたピッツァBOXでお持ち帰りいただきます。熱いうちにお召し上がりください。
●冷めた時の温め方
オーブンレンジを温めてから、アルミホイルを敷いたピッツァを入れて2分程度軽く温めるぐらいでOKです。
マリナーラ（元祖ナポリピッツァ!ジューシーな香り）
マルゲリータと並ぶナポリピッツァの2大定番ピッツァです。シンプルだけど奥が深いピッツァです。
（トマトソース、ニンニク、バジル、オレガノ、エクストラバージンオリーブオイル）
●サイズ
約25cm（1〜2人前）※生地は180gの量です（参考例：パスタだと1人前の量が約100g）
厚紙でできたピッツァBOXでお持ち帰りいただきます。熱いうちにお召し上がりください。
●冷めた時の温め方
オーブンレンジを温めてから、アルミホイルを敷いたピッツァを入れて2分程度軽く温めるぐらいでOKです。